10/9の日経新聞に

「トランス脂肪酸の表示義務付け」の記事がありました。

＜マーガリンやショートニングに含まれ、過剰摂取すると動脈硬化などを引き起こすとされるトランス脂肪酸について、消費者庁は８日、食品への含有量表示を義務付けることを決めた。食品100ｇ(飲料水などは100ｍｌ)あたり0・3ｇ以上のトランス脂肪酸が含まれる場合は含有量を表示。0・3ｇ未満であれぱ含有量ゼロと表示できる。今月四日まで国民から案への意見を募集し、11月中に正式決定する。なお、ＷＨＯ（世界保健機構）は一日平均2ｇ超のトランス脂肪酸を摂取すると動脈硬化などの危険が高めると指摘している＞　

これをどのように理解しますか？

食品の表示は抜け穴だらけです。

「〇〇ｇ未満なら表示しなくてもいい」

「〇〇ｇ以上使っていれば表示してもいい」など

消費者が知らなければ誤解してしまうことがたくさんあります

その食品がどのような過程で作られているか、はっきりしている、信用できる食品を食べたいですね

私たちの身体は食べたものから出来ています。

健康で豊かな生活のために、出来ることから始めましょう

Ｐ．Ｓ

トランス脂肪酸について過去の投稿です
⇒　http://www.daitendo3.com/archives/636